Zapiecek, König der Piroggen

Das Restaurant Zapiecek in Warschau ist vor allem für seine Piroggen mit unzähligen und saisonalen Füllungen bekannt. Obwohl es mittlerweile gute Alternativen gibt, ist Zapiecek weiterhin eine ausgezeichnete Wahl.

D ie Betreiber der Restaurantkette haben sich schon sehr früh auf ein konkretes Produkt konzentriert und dafür geworben. Daher ist es nicht verwunderlich, dass bei dem Thema Piroggen „Zapiecek“ der erste Gedanke ist. Wir bekommen von Gästen aus aller Welt ein positives Feedback über die Inneneinrichtung, die Bedienung und das Essen. Das Gesamtbild ist stimmig und den Gästen schmeckt es.

Es bedarf keines Sternekochs, um Piroggen mit den über zwanzig Füllungen herzurichten. Man kann jedoch sehr viel falsch machen. Jemand, der nur ein paar Tage in Warschau verbringt und dafür eine weite Reise unternimmt, der möchte am Mittags- oder Abendtisch nicht enttäuscht werden. Mit Zapiecek geht man kein Risiko ein. Die kennen ihr Fach und wissen, dass ihre Piroggen ihre Spezialität sind.

Auch andere Gerichte wie die polnischen Würste oder Kartoffelpuffer mit Gulasch werden hier schmackhaft zubereitet. Empfehlen möchten wir an dieser Stelle auch die Suppen, die in Zapiecek gekocht werden. Man merkt, dass die Köche einem überprüften und sicheren Rezept folgen, was im Falle der polnischen Küche auch der richtige Weg ist.

Smacznego!

Piroggen | pierogi

Die Spezialität des Hauses ist definitiv die Pirogge, auf polnisch in der Mehrzahl pierogi. Abhängig von der Saison gibt es z.B. süße Füllungen wie Erdbeeren oder Himbeeren. Die bekannteste Füllung ist die ruthenische Variante, oder auch die Füllungen mit Hackfleisch, Pilzen, Sauerkraut oder auch alles gemischt.

Man kann hier einen Mix bestellen oder auch individuell entscheiden, welche Füllung in welche Pirogge kommt. Die Kellnerinnen haben ein sehr gutes Gedächtnis.

Suppen

Polen ist nicht nur ein Land, in welchem pro Kopf die meisten Piroggen verputzt werden, sondern auch ein Suppenland. Im Zapiecek empfehlen wir die Suppe aus roter Beete oder die polnischste Suppe, die es gibt: Zurek, eine Sauermehlsuppe. Es ist unmöglich den Geschmack dieser eingentümlichen Suppe zu beschreiben. Am besten selber ausprobieren.

Im Hinblick auf die Piroggen gibt es zahlreiche Füllungen, die ohne Fleisch sind. Die ruthenische Variante der Piroggen besteht aus einer Käse-Kartoffel-Masse. Es gibt auch die Varianten mit Sauerkraut, Spinat oder Pilzen. Die Suppen werden auf Fleischbasis gemacht. Doch auch in der polnischen Küche ist man sich darüber bewusst, dass es immer mehr Menschen gibt, die fleischlos essen möchten. Fragt also einfach bei der Kellnerin nach (tatsächlich habe ich dort noch nie einen Kellner gesehen).

Zapiecek (Facebook)

Beitragsbild © Walking Poland